12月24日 クリスマスイブ
東急の抽選に当たり
有料だけど
残念 !
渋谷の東急セルリアンタワーでクリスマスディナー
39階のため景色は抜群
渋谷スクランブルスクエアとスカイツリー
ピアノとバイオリンの生演奏とともに
ディナー開始
これがメニュー
前菜から
帆立貝・鮑のタルタルとカリフラワーのムース
キャビアと共に
毛蟹とセルリラーブのサラダ仕立て
リースをイメージして
トリュフ薫るコンソメスープとパンタードのクネル
メインー1
ブルターニュ産オマール海老のヴァプール
ラヴィオリと蕪のアンブーレを添えて
メインー2
国産牛フィレ肉のポワレ
じゃがいもとボーフォールチーズのテリーヌ
黒トリュフのエスプーマ
デザート
パティシェからの贈り物 2019
以上
ああ 酔った酔った
満足 満足
来年も当たるといいな