おはようございます。Tです。

12月も半ばになり日に日に寒さが増しています。
熱燗がおいしい季節ですが、その中でも
ひれ酒ならつまみがなくても何杯でも飲めます。

ひれ酒といえば、寿司屋かてっちりのお店で頼むものと
思っていましたが、通販でもひれ酒用のひれが購入できます。

お酒を燗しながら、ひれを軽く火であぶり
自宅でのひれ酒のできあがり。

あぶり方で苦さが変わりますが、加減が難しい。
黒いひれより白いひれがおいしいと聞きますが
私には違いがよくわかりません。
本当に白くておいしいひれは、もっと高額なのでしょうか？

いろんなサイトで販売されていますので
興味のある方はお試しください。